كنگر يا بيلهر كوهي باشد , مرغ يا گوشت قيمه اي باشد , پياز سرخ شده باشد , برنج صاف شده باشد .
كنگرها را پاك كرده و خرد مي كنيم و كمي در روغن تفت داده و با پياز سرخ
شده و گوشت سرخ شده و پخته شده مخلوط مي كنيم و لابه لاي برنج صاف شده مي
ريزيم و دم مي گذاريم , مقداري زعفران و روغن آبگرفته روي برنج مي دهيم تا
دم بكشد .
نكته : كنگرها را نبايد زياد جوش بدهيم زيرا نرم و له مي شود گوشت يا مرغها
را بايد تكه تكه كنيم و پس از پختن در لابه لاي برنج مي ريزيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذاي سنتي براي 4 تا 6 نفر کافيست
مراقب افکارت باش که آنها به گفتار تبديل مي شوند
مراقب گفتارت باش که آنها به کردار تبديل مي شوند مراقب کردارت باش که آنها به عادت تبديل مي شوند مراقب عادتت باش که آنها به شخصيت تبديل مي شوند مراقب شخصيتت باش که آنها به سرنوشت تبديل مي شود